Establecimiento de las condiciones de elaboracion de hidromiel mediante diseno de experimentos Article (PDF Available) · October 2014 with 877 Reads Cite this publication Caracterizacion fisico-quimica y analisis sensorial de un Hidromiel elaborado de manera artesanal Carlos Barrios S.1*, Judith Principal1, Jose Sanchez2 y Juan Carlos Guedez3 1Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" (UCLA). Decanato de CienciasVeterinarias. El hidromiel es un concepto de bebida alcoholica basada en la mezcla de agua y miel, la cual se fermenta con los azucares propios de la miel, generando un producto con un sabor dulce y amigable con las papilas gustativas de la lengua. Hablar de tipos de hidromiel, en gran medida sera hablar de variedades de miel Si exceptuamos los hidromieles que incluyan otros ingredientes como los birramel, melomel y los hidromieles especiados, que adquieren otras caracteristicas de sabor y aroma de estos otros ingredientes. VIII Evaluacion de la fermentacion alcoholica para la produccion de hidromiel Abstract Mead is known as an alcoholic beverage obtained by fermentation of a honey aqueous solution. This alcoholic beverage is traditional in Eurasia and now is an interesting product Clinica tecnologica de elaboracion de hidromiel La actividad se dictara el dia viernes 26 de mayo en el Instituto Nacional del Agua, (Belgrano 210, Mendoza Ciudad) y el sabado 27 de mayp en el Espacio Kelevi (Hilario Cuadros 102, Godoy Cruz, Mendoza). Receta casera de hidromiel. La hidromiel es un tipico licor que, como su nombre lo indica, la miel de abejas es su parte fundamental. Si bien existen varias versiones de preparacion, te ofrecemos una bien sencilla y que puedes poner en practica en cualquier momento. Enviatelo en pdf Historia. Se considera que es la primera de las bebidas alcoholicas que consumio el ser humano y se cree es precursora de la cerveza. [2] El hidromiel es una bebida historica cuya preparacion se fundamenta en la fermentacion de una